酶

读音méi注音ㄇㄟˊ繁体酶
部首酉部总笔画14画结构左右
五笔SGTU、SGTX五行水统一码9176
笔顺一丨フノフ一一ノ一フフ丶一丶
名称横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇、横、竖折/竖弯、横折钩、点、横、点

基本解释

酶méi（ㄇㄟˊ）

⒈ 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。

酶字UNICODE编码U+9176，10进制: 37238，UTF-32: 00009176，UTF-8: E9 85 B6。

酶字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

enzyme

形声：从酉、每声

enzymes; (Cant.) soft

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◎ 酶 méi

〈名〉

很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme；ferment]，在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)