1.介绍了北方酿酒立米查工艺的流程，工艺特点、操作要点、工艺参数及操作中常见的问题和产生的原因。
2.它能够极大地压缩场在面积，为发展机械化和自动化打下良好基础，大幅度提高劳动生产率，降低生产成本和增加立米产值。