雪里蕻

1.那时一入冬,家家门外的墙根儿下都码放着“看家”的大白菜,有的家还买些雪里蕻腌成咸菜。

2.第一年,我们种了芥菜头、萝卜、香菜、白薯、西红柿,后又种了大白菜、雪里蕻、胡萝卜等大众化的蔬菜。

3.汤一介被“隔离审查”时,两三周才能回次家,每次回家呆半天就又要离开,乐黛云会炒好一罐雪里蕻,送他到未名湖的小桥边。

4.等家家窗户外面挂着长串的萝卜干、豇豆条,坛子里腌上雪里蕻、酱萝卜、鬼子姜……菜店才能喘口气。

5.咸菜由这两种菜腌成:大青菜和雪里蕻。

6.小知识雪里蕻,是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

7.维生素B2含量丰富的蔬菜是绿叶蔬菜和豆类蔬菜,如雪里蕻、乌塌菜、油菜、蕹菜、菠菜、萝卜缨、苋菜、青蒜、芥菜、花菜、四季豆和毛豆等。

8.我用它腌过雪里蕻、水疙瘩、鬼子姜、青萝卜、香菜等,一般十多天就可以捞出吃了。

9.妈妈每年都腌制雪里蕻,我们都爱吃.

10.不同磷钾肥施用量对雪里蕻营养品质的效应影响很大。

11.雪菜又名“雪里蕻、雪里红”，七星雪菜具有悠久的历史。

12.本文研究了雪里蕻在腌制过程中亚硝酸盐形成的动态变化.

13.首先，对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定，结果发现有机酸组分8个，醇类组分4个，腈类组分2个，酯类组分1个，芳香烃2个。

14.雪里蕻,始兴当地稀有的传统特产.

15.鲷鱼片洗净、切片，雪里蕻洗好、切碎，高汤先放锅内，烧开后加入鱼片和雪里蕻同煮，并加盐调味。

16.经动态顶空吸附雪里蕻腌菜挥发性组分并进行组分离，在GCMS图谱上进行组分的分离鉴定，其特征风味在碱性组分中嗅感强烈。